鸡翅根是一种价格亲民、口感特别的食材，通过简单的烹饪步骤就能制作出美味佳肴。下面介绍一种简单且美味的做法，希望能满足你的需求。
## 烤鸡翅根
### 材料：
* 鸡翅根 8个
* 生姜 适量，切片
* 大蒜 适量，切片
* 生抽 2汤匙
* 老抽 1茶匙（用于上色，可选）
* 糖 1茶匙
* 料酒 1汤匙
* 黑胡椒粉 适量
* 盐 适量
* 香菜 适量（装饰用，可选）
### 步骤：
1. **准备工作**：将鸡翅根清洗干净，沥干水分。用叉子在鸡翅根上扎些小孔，以便更好地入味。
2. **腌制**：在一个大碗中，加入生抽、老抽（如果使用）、糖、料酒、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。将鸡翅根放入碗中，使每个鸡翅根都均匀裹上腌料。腌制时间至少为30分钟或更长时间，以便充分入味。
3. **烤制**：预热烤箱至200°C（约392°F）。在烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的鸡翅根放在烤架上，下面放个烤盘接油。将烤架放入预热好的烤箱中，烤15分钟。
4. **翻面再烤**：取出烤盘，用夹子小心翻面，再次刷上剩余的腌料（如果需要）。放回烤箱继续烤15-20分钟，直至表面呈金黄色且熟透。
5. **出锅**：用夹子将烤好的鸡翅根取出，放在盘子上。可以根据个人喜好撒上一些香菜或其他调料增加风味。稍等几分钟让其稍微冷却后即可食用。
### 小贴士：
* 腌料中的调料可以根据个人口味进行调整。
* 鸡翅根烤制时间取决于其大小和烤箱的具体温度，建议根据实际情况适当调整。
* 如果喜欢更脆的外皮，可以在腌料中加入少量醋或柠檬汁。
这样制作出的烤鸡翅根外皮酥脆、肉质鲜嫩，非常美味且简单易做。希望你喜欢这个菜谱！
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